tabelas
Nutricional
| Energia | Lípidos | Lípidos dos quais: ácidos gordos saturados | Hidratos de carbono dos quais: açúcares | Proteínas | Sal |
| 3421 kj /821 kcal | 92,1 g | 13,1 g | 0 g | 0 g | 0 g |
Avaliação Química
| Ensaios | Método | Especificação | Resultado | Data do ensaio | |
|---|---|---|---|---|---|
| Determinação dos Ácidos Gordos Livres, Método a frio - Volumetria (% Ácido Oleico) | Regulamento (CEE) nº 2568/91, Anexo II e Regulamento de Execução (UE) 2016/1227 | ≤ 0,8 | 0,14 | 25/10/2019 | |
| Avaliação Organoléptica | Anexo XII 1) | Mediana do defeito (Md)=0 e Mediana Frutado (Mf)> 01) | Virgem Extra | 25/10/2019 | |
| Mediana Frutado (Mf) | 5,0 (Verde) | ||||
| Mediana Amargo | 3,2 | ||||
| Mediana Picante | 2,5 | ||||
| Mediana do Defeito (Md) | 0,0 | ||||
| Defeito | — | ||||
| Espectrofotometria no Ultravioleta | K232 | Regulamento (CEE) nº 2568/91, Anexo IX e Regulamento de Execução (UE) 2015/1833 | ≤ 2,50 | 1,68 | 25/10/2019 |
| K268 | ≤ 0,22 | 0,14 | |||
| ΔK | ≤ 0,01 | 0,01 | |||
| Determinação do Índice de Peróxidos - Volumetria (meq L6/Kg) | Regulamento (CEE) nº 2568/91, Anexo III e Regulamento de Execução (UE) 2016/1784 | ≤ 20 | 4,3 | 25/10/2019 |
